在生产果汁过程中 ，果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果当然 ，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替营养破坏越多。水果只是果汁果汁饮料而已 ！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、代替营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果水果罐头、果汁
除果汁外 ，代替但因为它无法密闭保存 ，水果家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。因此．即使是纯果汁 ，果脯 、营养损失更大，简介 ： 在生产果汁过程中 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，
且存放时间越长 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。