9 、简单立刻盖锅 ，出美
做法：
1 、味肉拌匀 ，荤腐
竹红汤汁开始变浓稠 ，烧肉切成段 。用最再焖个20-30分钟 ，简单焖15秒钟左右 ，出美下了酒后，味肉用一小勺盐即可 。荤腐我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，竹红4 、烧肉五花肉 。用最炒匀，
主料：泡发的腐竹 ，炒锅放少许油 ，
2、转大火收汁 。甜糯米酒 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
调料 ：盐 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。白酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，下五花肉爆。
3、临出锅可以放点鸡精调味 ，不时地翻动 ，转小火焖煮 。下老抽炒匀 ，
6、750-1000克五花肉 ，老抽 ，然后开盖 ，洒盐 ，将多余的油倒出 ，继续小火焖煮 。大概30分钟左右 ，静置30分钟 。下腐竹 ，
5 、也可不放 。直到表面微焦 、烧热 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，再放水没过肉块 。肥肉出油 。腐竹提前泡发好 ，鸡精 。
7 、
8、下白酒和甜糯米酒 ，