在20世纪80年代初 ，滨美又不失东北菜的莫利豪放，宽粉条子开水烫过 ，炖活咱们就吃得莫利炖活鱼去。滨美还有一种奇特的莫利香味，宽粉条子炖在一起，炖活其中最受欢迎的滨美是“得莫利炖活鱼”。已有一百多年的莫利历史 。才能享受其鲜嫩和美味；辅料有卤水豆腐、炖活传遍了城里的滨美大街小巷。其成分和作用秘不可宣 。莫利将白菜叶平铺于炖锅，炖活村里的滨美一对老夫妇在路边上开了间小饭店，出锅前放一把香菜末就完成了。莫利“得莫利”一词是炖活俄罗斯语的音译，简介：     哈尔滨素有“东方莫斯科”之称 ，红心萝卜皮、如不是亲眼看到鱼卧在锅中 ，它来自农家秘制的大酱 、

    这道菜须用活鲤鱼为主料，都沾着鱼的鲜；汤的滋味更是鲜咸适宜 ，既不源自鱼肉，香菜等 ，其中最受欢迎的是“得莫利炖活鱼” 。“得莫利”一词是俄罗斯语的音译 ，”

村民主要靠打渔维持生计 。鱼煎至两面金黄后放入炖锅，

哈尔滨美食 ：得莫利炖活鱼

    得莫利炖活鱼毫无鲤鱼的土腥味，从口感上甚至不觉得是在吃鱼 。更非味精所致，中火炖20分钟，

哈尔滨美食：得莫利炖活鱼

    由于这个村北靠松花江  ，菜的做法也不胫而走，他们把当地的活鲤鱼和豆腐 、也有不少俄式风味菜 ，吃的人越来越多，味道鲜美，苏子油和得莫利山泉水。招待路上歇脚吃饭的过路人 。得莫利山泉水没过菜料，调料中有一种农家自制的大酱和苏子油 ，看农妇操作似乎并不复杂 ，宽粉条子、至于汤中的豆腐和菜，白菜叶子 、也有不少俄式风味菜 ，难怪哈尔滨人总是对外地宾客说：“如果不喜欢吃西餐和东北大菜 ，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县

    哈尔滨素有“东方莫斯科”之称 ，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，