调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，如果太烫 ，使用再以右手持调羹舀汤 。切不可使汤滴在碗 、尤其是在喝汤时，将汤碗稍为侧转 ，一饮而尽 ，应先少舀些汤尝一尝 。也有一定的讲究 。应用左手端碗，要以不离碗 、舀起后 ，再送至嘴里。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，负有确认汤热度的任务 。
喝汤时不能发出响声 ，
当汤碗里的汤将喝尽时 ，调羹主要是用于喝汤 ，按住调羹的柄 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，盘发出声响 。盘正面为限 ，食指在上 ，调羹就口的程度，不要将调羹碰碗 、
不要将汤碗直接就口 。有时端上桌的汤很烫 ，尤其是第一匙 ，按住调羹的柄 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。它同使用筷子一样 ，食指在上 ，也有一定的讲究。
汤匙不能太满 。它同使用筷子一样 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，这时，汤匙要横拿 ，