做法：
1.嫩黄瓜两根，菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄
原料：黄瓜两根、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，镇江香醋30克 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄加入两勺盐 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄生抽5克 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉胡椒粉适量 、鸡精 、拌匀，生抽5克 、盐两小勺 、香油20克 、镇江香醋30克 、将腌出的黄瓜水滤掉，香油20克、蒜末适量 、