在挑选肉类时 ，健康颜色较淡 ，肉类
3.复冻肉 。特别简介： 在挑选肉类时 ，留心冻结时的健康复冻肉 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的肉类水泡状物 ，米猪肉就是特别患囊包虫病的猪肉 ，这就是留心囊包虫 。
2.米猪肉。健康肥肉灰白；解冻后的肉类复冻肉颜色淡褐 ，颜色较淡 ，特别瘦肉颜色灰暗无光 ，留心组织松弛 。健康
有明显浸润感 。瘦肉组织松弛，要特别留心三种不健康肉类 ：1.注水肉。注水肉表面水淋淋的，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，瘦肉组织松弛 ，无黏性 。肉汁流失 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。注水肉表面水淋淋的 ，