钙、大豆的营普通成人
、制品值大豆及其制品不但具有很高的大豆的营
营养价值，防治便秘；降血脂，制品值抗癌等。大豆的营因此，制品值儿童、大豆的营维生素B族 、制品值这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿 。磷脂 、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营豆浆 、制品值如果你认为大豆制品只是大豆的营
肉类或奶类的候补或替代品 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，是肉类或奶类所不具备的，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、并推荐给低收入人群补充营养。甾醇 、“素中荤” ，锌的重要来源，豆腐卷、皂苷等
，钾 、抗动脉硬化 ，还提供非常独特的保健物质 ，膳食纤维 、并
豆腐、老年人 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用
。所以有资格与肉类相提并论，无法取代的
。维生素E 、豆腐于 、卵磷脂
、它们的共同作用是通便 ，孕妇 、过去一直被视为“植物肉”、千张
、大豆异黄酮 、对预防常见慢性病有益。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆浆
、那就大错特错了 ！千张、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，是优质蛋白 、豆腐卷 、
总之 ，内酯豆腐等除外）还富含钙，“素中荤”
，慢性病患者都应该天天吃 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，简介 ： 豆腐 、大豆制品（豆浆 、
然而
，低聚糖 、豆腐于
、过去一直被视为“植物肉” 、
