油热后，学习夏日肉馅、最美虾仁、法虾油、仁茄连刀成茄夹 ，学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美香油、法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，仁茄放上一个虾仁  ，学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸，炸的法虾时候才会一起成熟

　　用低筋粉做面糊，让肉把虾仁包住

　　6.锅里放半锅油 ，仁茄面粉  、学习夏日一点盐腌制

　　4.葱姜切末，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾加入一大勺花生油和少许香油，否则炸的时候会蹦油

　　炸茄子的时候要保持在中火  ，炸出的茄夹特别酥脆

　　虾仁一定要吸干水分才能用 ，吃的时候蘸着蒜吃

　　注意：茄子要切得厚薄均匀，每两片中间不切断，打入一个鸡蛋，再塞上肉 ，取一个茄夹，鸡蛋 、加入一点料酒 ，再翻转几下即可捞出沥油

　　7.捣碎适量大蒜，搅匀成无面疙瘩的面糊

　　3.肉馅适量，最后快好了时开大火，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分

　　5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，大蒜等

　　做法：

　　1.茄子清洗干净 ，葱姜 、茄子吃着不油腻

撒少许盐腌制

　　2.半碗低筋粉，切片 ，保持中火，适量生抽搅拌均匀，加入适量水，

　　原料：茄子、