原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，出健改大火收汁 。排骨防止糊锅 。炖出的红
10. 倒入适量老抽 ，烧排记得用勺子不停的不用搅拌 ，
出健老幼皆宜。排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌，3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。烧排
8. 加入刚才炖排骨的不用汤 ，这两种调料是出健给排骨上色的 。用勺子撇去浮沫 。排骨
【温馨提示】
1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂，可适当的烧排倒入少量腐乳汁，
12. 收汁的时候 ，这是上色的关键 。防止糊锅，
3.收汁的时候，一定要用大火 ，原汤炖排骨 ，加适量水 。保留营养 。
5. 煮完 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
4. 盖上盖子 ，用高压锅煮30~40分钟。再加入一勺白糖进去 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
9. 放入黄酱和腐乳 ，沥去水 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
2. 排骨放高压锅中 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。