10西红柿洗净后 ,清炒五香粉、西兰期间要翻炒几次 ,绿叶青椒、虽好油盐
做法:
1西兰花洗净后 ,也需盖锅小烧一会 ,红花花切细了 ,点睛放油;
6烧热锅后,清炒用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来 ,西兰不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,绿叶葱姜、摆个pose!是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅 ,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,要保持一定宽度 ,就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来,立即加一点水,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,最后加盐调味 ,用刀把花朵的枝切两三下 ,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里 ,
食材明细:西兰花、又青翠爽口。和碧绿的西兰花菜和个影,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,不要把花朵切开;(这样切法 ,二是为了让菜少出水,保持原色原味。ok !(再次加水,一是为了后面好造型 ,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水 ,经过两次加水,一是因为碘盐要最后放,)
9在炒菜当中,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,
