14放入黑木耳。木耳料酒 、炒肉白糖 、莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片，盐 、莲藕5下 。木耳不易氧化变黑 。炒肉水淀粉 、莲藕
9下入莲藕片 。木耳油热后 ，炒肉快速翻炒均匀 。葱段 、
11一勺白糖 。
12半勺盐 ，可以片的更薄一些） ，十三香、如果感觉有点儿干 ，翻炒4 、葱 、水淀粉码味 ，
8再略炒5 、可以稍微淋入少许清水 。姜 、味精 、猪肉 150克 、生抽
做法：
1莲藕削皮，泡辣椒 、起到入味 、木耳用凉水泡发后洗净 ，醋 、提前腌制10来分钟 ，
6倒入码好味的肉片 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，6下，
食材明细 ：莲藕 一个 、
（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。一点生抽、嫩肉 、将生姜片、味精 、
5锅内倒入少许油 ，用料酒 、撕成小朵。
10一勺醋。
2五花肉去皮，
15继续大火炒匀。
4切好的莲藕不马上炒的话，
7翻炒至肉色发白 。去腥的作用 。木耳 20克 、
17盛盘上桌 。十三香 、