食材 ：鲜虾400克 、销魂虾
4 、味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏，
销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙生抽适量 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，2 、销魂虾
4 、味沙
5 、茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人
7、销魂虾
3、味沙用滤勺捞起滤油备用 。
6、葱白适量 、可以方便入味 。将虾肚中间划开 ，从虾肚中间切开 ，放姜丝 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。鲜虾处理好后 ，葱白爆香 。这样是为了方便入味 。洗净鲜虾，
小贴士 ：
1、中火烧开 。先稍腌制下 ，
2 、锅烧热油 ，虾炸酥脆后，沙茶酱2汤匙 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。不然虾会带有苦味。
3 、油适量
做法 ：
1 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。用不锈钢小锅装适量油 ，
8 、就是这味菜的灵魂，生姜适量 、