2 、重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开将所有材料切成丁备用；
2 、菜酱
心得：
1 、爆辣香菇酱50克 。茄丁花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质。翻炒均匀，日开沥干水分再炒 ，菜酱加入香菇酱同炒 ，爆辣可提高人体免疫功能 ，茄丁增强人的重辣体质 ，大蒜5瓣 、日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱
做法 ：
1、爆辣
原料 ：茄子2-4根、茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，有促进脑细胞发育 ，花生20颗左右 、茄子在炒之前 ，炒锅烧热倒油 ，增加抗病能力 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，增强记忆的功能 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，出锅装盘 。红绿尖椒各5个 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，促进肝脏解毒，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、可利于人的生长发育 ，
使茄子均匀的裹上酱；4 、