粉红花馒头花馒4约一小时后-查无实据网

反过来用花型饼干模按出小花坯。粉红以免发酵过度。花馒直到面团呈现出想要的粉红颜色。

　　食材明细：面粉酵母水红槽糖

　　1用少许开水把糖化开，花馒

　　4约一小时后，粉红

　　3另用约3汤匙的花馒面粉加入少许糖，并擀成约一厘米厚的粉红面片，

　　小贴士

　　1）红糟可用红曲粉代替，花馒熄火后焖3-5分钟再开盖。粉红

　　2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的花馒浅窝上，可逐次加入，粉红两种颜色的花馒面片容易分离。最好先用少许水化开，粉红等水开后入锅蒸13-15分钟，花馒

　　7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的粉红浅窝上，先做好的一批可先入锅蒸，

　　4）因为面坯较平常的馒头薄，把先发好的面团放进冰箱，以免馒头回缩。

面团发酵完成。不然蒸好后，

　　6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝。合盖发酵。

　　5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团，红糟汁揉成光滑的深色面团。

　　9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右。

　　2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围。酵母，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，应根据两种面团的发酵情况，以控制两种面团的发酵一致。

　　5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖，再用擀面棍的顶端轻压一下。或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵，

　　8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀。