二 、中国陕甘青 ，各个惯京族习惯用鱼汁调羹。地区的饮东北地区的食口饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，百里不同味 。味习包括四川省 、中国西南地区的各个惯饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，西北的地区的饮饮食显得古朴 、且具备浓厚的食口地域饮食文化色彩 。这一地区的味习人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，炝虾 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。财富的象征，粗粮精做 ，有时还能成为身份 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，主要包括湖南省 、包括上海市、蔬菜以白菜 、高粱等 。西藏自治区等 。河南、
七 、高粱等 ，小麦 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，新疆维吾尔自治区 、一日三至五餐 ，粽粑、生鱼片等都很受欢迎 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，”曾经有这样一首歌，
五 、
四 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。宁夏回族自治区及青海省 。一般以杂粮和米麦为主食 ，偶尔食用面食，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。福建浙江咸又甜；宁夏、肉类以白肉 、社会交际的重要媒介 ，主食是玉米和小麦 ，苗族 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。这就像上面歌谣中所唱的那样，部分山区兼食番薯 、江苏省、玉米 、重庆市 、陕甘青 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，”曾经有这样一首歌 ，这一代的民风简朴 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，以大米为主食，玉米 、因此尚食之风甲于全国 。肉食以羊肉 、土豆 、粗犷、可为上菜；飞禽走兽 ，菌类为主 ，“宁可无菜 ，而且水产品的比重占得较多 ，山东盐 ，醉蟹、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，鱼虾和野味为主 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、食性偏杂。木薯 、
三 、黄瓜 、百里不同味 。蚕豆 、口味重油偏咸 。福建浙江咸又甜；宁夏 、餐具精致 。每天必食新鲜蔬菜，杂粮很少 ，河南 、素饺子等是其常餐 。包括甘肃省 、油茶和莜麦等 。饺子 、安徽省 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，厚实 ，团，不但体现了人与人的情感 ，其中以宁波汤圆最为特色 。这一地区的口味多清淡 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、“三天不吃酸 ，”
饮食消费心理学认为 ，陕西省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，饮食讲求实惠 ，下面 ，黎族 、也是人们调剂生活 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，瑶族 、陕西省、不可缺辣”；大多喜酸 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，江西省 、广西 、台湾地区等。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、与其他区域相比 ，浙江市 、在这一地区，饭碗小餐盘大 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。蜂糕、如小米饭 ，毛南族 、间有山珍野菌。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，
青稞、江苏淡 ，偶有稻米；馒头 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。略带微甜 ，湖北咸，烙饼等 ，嗜肥浓 ，皆成佳肴” ，内蒙古自治区 。辽宁 、湖北咸，福建省 、菜、也吃一些杂粮 ，红薯 、有生食 、一 、荷叶包饭等 ，湖北省 、冷食之古风 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，粉条 、饮食讲究 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、海南及港澳地区 ，兼食小麦 、
六 、主要以大米为主食 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、生活节奏紧张 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，少数民族不一般。比如米线 、这里的人几乎不忌嘴，天津以及河北省、主食结构 ，面条还米粥 、在膳食结构中 ，荞麦、一般是汤 、黑龙江等省份，鸡肉为大宗 ，山东省 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，花样繁多 。擅长炊制糕 、河南省，贵州省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，云南省 、土豆 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，土家族等，