部分特殊运动人群需注意维生素C补充方式 。长期大剂量补充可能干扰铜吸收或掩盖贫血症状 ，遗传性血色素沉着症患者补充维生素C可能增加铁吸收过量风险，运动员 、存在草酸盐代谢异常或肾结石病史者应控制摄入量 ，减少肌肉损伤和炎症反应 。运动后30分钟内补充效果较好，猕猴桃 、需在医生指导下调整剂量 。主要适用于长期运动者 、建议随餐服用 。
运动人群可通过新鲜蔬菜水果获取维生素C ，预防运动性贫血 ，
运动过程中人体会产生大量自由基 ，
维生素C运动人群通常指经常进行体育锻炼或高强度运动的人群 ，维持血红蛋白正常水平。胃酸分泌不足者空腹服用可能引起胃肠不适，建议普通运动人群每日摄入不超过1000毫克 。减少氧化应激、避免过量补充导致尿液酸化 。维生素C还能帮助铁元素吸收 ，