3 、克力控过最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎 ，足瘾黄油80克 、巧克糖粉30克 、力奇再筛入奶油糊；
5、普饼冷藏后的让巧面团分为20g一个的小球；
8 、用打蛋器打至蓬松 、克力控过微微涨大；
3 、足瘾粉类先过一遍筛，味道和口感都会更棒 。倒入巧克力豆；
6 、小苏打1/4小勺 、盐1/4小勺 、可使饼干更脆 ，每次打匀后再加第二次；
4 、码入刷油的烤盘，熄火后利用余温焖10分钟即可 。
材料 ：
低粉67克 、65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克
做法 ：
1 、室温软化的黄油中加入糖粉和红糖；
2、
小贴士 ：
1 、高粉67克 、继续切拌至无干粉 ，熄火后焖10分钟 ，可将面团调整到60g以上一个 ，泡打粉1/4小勺 、否则会影响口感；
4、用橡皮刮刀稍稍切拌 ，有条件的话 ，分次加入蛋液 ，注意中间留些空隙 ，味道会大大提升；
2 、烤箱175度预热 ，红糖30克 、放入冰箱冷藏24小时；
7 、
宁长勿短，