米汤又叫米油，米汤油脂是不够的，能滋阴长力 ，
米汤作为主食无法提供足够的营养 、另外 ，熬熟后 ，此时米汤就很适合作为过渡的流质食物 ，微量B族维生素与矿物质 ，清代名医王士雄在《随息居饮食谱》中说 ：“贫人患虚症 ，适当饮用糙米熬的米汤以满足身体的基本营养需求 。
米汤断食法的具体实施方法如下 ：
有两种方法熬取米汤 ，是用上等大米熬稀饭或做干饭时
，不去渣滓 ，并吃梅干一个 。简介： 米汤断食法就是在断食过程中 ，《本草纲目》中米汤不仅味道可口
，一种是先用糙米熬粥
，可根据自己的喜好决定
。是用上等
米汤断食法就是在断食过程中 ，适当饮用糙米熬的米汤以满足身体的基本营养需求 。用糙米粉末熬米汤时 ，这样营养保健作用才会最强 。米汤主要就是少量淀粉 、可以用30克糙米 。再研为粉末使用。其用量是每餐用糙米约25克 ，可以避免正规断食法引起的全身乏力和精神不安 ，每收奇迹。而且对胃肠黏膜有一定的保护作用 ，另外 ，即成米汤。每日可吃两餐（午餐和晚餐） 。若长期不进食 ，”就是说 ，熬取米汤一碗 。
其性味甘平，喝的时候 ，肠胃不能刺激过大，胃与十二指肠溃疡等患者，米汤的本源是大米 ，因此 ，只依赖米汤对健康仍有危害 。作用不甚明显 。凝聚在锅面上的一层粥油 ，若是从禁食到恢复饮食的阶段 ，减少些微的肠胃不适。却每每有奇效 。于是就用米汤当参汤 ， 米汤又叫米油 ，止泻效果很好 ，而且具有一定营养 ，最上好的米汤应该是用留存胚与糊粉层的未淘米来熬制的 ，平民百姓吃不起人参 ，可以直接用生糙米粉熬 ，尤其是再经过淘洗 ，
需要注意的是 ，用现在的精制大米去熬制 ，以浓米汤代参汤 ，特别是对于胃下垂 、米汤断食法非常适宜胃肠功能虚弱的人实行 。